Creux de Soucy entier

Notre Creux de Soucy est une version revisitée de notre Grand Murols. Fabriqué au lait d'Auvergne il est ensuite affiné dans nos caves enterrées, juste à côté de nos Saint-Nectaire fermiers afin de récupérer leur moisissure grise si caractéristique : le Mucor ou poil de chat. 🐱

Sa pâte jaune/ivoire est d'une grande souplesse et moelleuse, et son affinage à cœur est optimal grâce au trou central du fromage. Pendant son affinage, le Creux de Soucy acquiert des notes de beurre et de sous-bois.

Vendu à la pièce d'environ 620g

Ingrédients : Lait (origine : France) pasteurisé - sel - ferments lactiques - présure. Allergènes : lait.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g : Énergie : 340 kcal / 1420kJ / Matières grasses : 27g dont acides gras saturés : 18g / Glucides : 2g dont sucres : 0.5g / Protéines : 23g / Sel : 1.8g

Accord vin : Pour ce fromage typiquement Auvergnat, il vous faut un vin Auvergnat ! Un vin des Côtes d'Auvergne Madargue rouge s'alliera parfaitement avec le Creux de Soucy.

Vos commandes sont expédiées chaque mercredi (à l'exception des jours fériés tombant un mercredi). Elles peuvent être livrées dès le lendemain de l'expédition. Un numéro de suivi vous sera communiqué. Vos commandes sont limitées à 10kg afin de respecter les dimensions maximales des colis gérés par Chronofresh (60x40x40cm).